El arroz es un alimento fundamental en la dieta de muchas personas por su versatilidad y valor nutritivo. Considerado un pilar de la gastronomía, dominar su preparación es clave para cualquier amante de la cocina.

Jordi Cruz, chef español reconocido con tres estrellas Michelin, compartió en su cuenta de TikTok (@jordicruzof) su método para lograr un arroz perfecto. Según el experto, la receta es "sencilla, infalible y de diez", lo que la hace accesible para todos los cocineros.

Para esta preparación, se recomienda utilizar 500 gramos de arroz de grano redondo, aunque las cantidades pueden ajustarse según el número de comensales. Uno de los errores más comunes es remover el arroz durante la cocción, ya que esto puede romper los granos y liberar demasiado almidón. También es fundamental no destapar la olla antes de tiempo para evitar la pérdida de vapor, así como seleccionar un recipiente adecuado que evite una evaporación desigual. Un reposo adecuado al final del proceso es clave para obtener una textura perfecta.