Ferran Adrià llevará a la ficción la historia de El Bulli con “Genèsi”, una serie que reconstruye la trayectoria del restaurante y el proceso creativo, gastronómico y empresarial que lo convirtió en uno de los grandes referentes de la cocina contemporánea.
El chef presentó el proyecto como una oportunidad para explicar el movimiento gastronómico español y fortalecer la imagen del país. “Esta serie es de todos, es para vender el país”, afirmó durante una entrevista en el Festival de San Sebastián.
Adrià sostuvo que la producción busca trasladar al lenguaje audiovisual un fenómeno que, según consideró, todavía no fue contado de manera suficiente y que excede el ámbito de la cocina. La iniciativa surgió a partir de una idea del gobierno catalán y del canal TV3, con el objetivo de “crear una herramienta para explicar y vender Cataluña”, explicó.
En ese sentido, el cocinero remarcó la importancia de la alimentación y de todas las actividades vinculadas con ella. También mencionó a Francia como referencia por haber utilizado durante siglos la alta cocina como una vía de proyección internacional. “Tenemos que tener paciencia. No se había explicado en el mundo audiovisual todo el movimiento”, señaló al referirse a la necesidad de difundir a escala global el fenómeno gastronómico español.
El propio Adrià participa en “Genèsi” como responsable de la dimensión gastronómica, los diálogos y los contenidos vinculados con la innovación y el emprendimiento. Su intervención apunta a que la ficción mantenga el mayor rigor posible al abordar la historia de El Bulli y el desarrollo de su propuesta.
