El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) impulsó la creación de cuatro nuevas empresas basadas en el conocimiento: Desarrollos Enzimáticos, Tirecat Health, Olesym Chemicals y Asymetree. Las compañías surgieron a partir de tecnologías desarrolladas por investigadores e investigadoras de distintos centros e institutos del organismo y apuntan a transformar resultados científicos en productos y servicios con aplicación en la sociedad y el tejido productivo.
Los proyectos abarcan áreas consideradas estratégicas, entre ellas la seguridad alimentaria, la salud, la sostenibilidad y la agricultura. Según informó el CSIC, las iniciativas buscan trasladar desarrollos realizados en el ámbito de la investigación hacia soluciones concretas para diferentes actividades.
Desarrollos Enzimáticos nació a partir del trabajo del investigador José Antonio Darós, del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA-CSIC). La empresa desarrolla una nueva generación de desinfectantes enzimáticos biodegradables y sostenibles, destinados principalmente a la industria alimentaria.
La propuesta procura contribuir a enfrentar las resistencias antimicrobianas y disminuir la dependencia de desinfectantes químicos. El uso intensivo de estos productos puede generar impactos ambientales y plantear desafíos regulatorios. Las soluciones estarán orientadas a garantizar la inocuidad de los alimentos mediante su aplicación en superficies de procesamiento, equipos y alimentos. Además, la tecnología podría extenderse en una etapa posterior a las industrias farmacéutica y cosmética.
Las otras tres empresas creadas son Tirecat Health, Olesym Chemicals y Asymetree. El material difundido no detalla en esta instancia las tecnologías específicas ni las aplicaciones previstas para cada una de ellas.
