El Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades nombró a Amparo Mercedes Querol vicerrectora de Investigación, Posgrado y Aprendizaje Permanente de la Universidad Internacional Menéndez Pelayo (UIMP). La designación fue realizada a propuesta del rector de la institución, Ángel Pelayo, y quedó formalizada mediante una orden firmada el 24 de julio por la ministra Diana Morant, que fue publicada este lunes en el Boletín Oficial del Estado.
Querol ocupará el cargo que dejó Begoña Aguado, quien falleció el pasado junio, apenas cuatro meses después de haber asumido como vicerrectora. La nueva integrante del equipo de gobierno de la UIMP es profesora de Investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y profesora asociada de la Universidad de Valencia, donde dicta la asignatura Enología en la Licenciatura de Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
Doctora en Ciencias Biológicas por la Universitat de Valencia, con Premio Extraordinario, Querol se incorporó al CSIC como científica titular en enero de 1995. A lo largo de su trayectoria ocupó distintos cargos de responsabilidad: fue coordinadora del área de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la ANEP entre 2009 y 2012, presidenta del grupo especializado de Levaduras y Hongos Filamentosos de la SEM entre 2009 y 2013, y miembro del Comité Científico QPS —Qualified Presumption of Safety-yeast— de la European Food Safety Authority (EFSA) desde 2006. También integró el Comité Científico Asesor del Preside.
