Un reciente estudio nacional ha confirmado el liderazgo de California en la gastronomía de Estados Unidos, destacando su diversidad e innovación. Este análisis incluyó las opiniones de cinco mil personas de los cincuenta estados, quienes posicionaron a California como el epicentro culinario del país.

El informe resalta la influencia de la riqueza cultural de California, la preferencia por ingredientes frescos y la apertura a tendencias globales como factores clave para su éxito gastronómico. Nueva York se ubicó en segundo lugar, reafirmando su estatus como capital culinaria, mientras que Texas, Louisiana y Florida completaron los primeros cinco puestos.

Por otro lado, estados como Delaware, Indiana y Wyoming fueron mencionados por su limitada proyección culinaria, lo que refleja la escasa difusión de sus tradiciones más allá de sus fronteras. El estudio también reveló que el 94% de los habitantes de Louisiana considera que su comida es la mejor del país, evidenciando así la fuerte conexión entre su patrimonio gastronómico y la identidad local, un fenómeno que se observa en cada rincón de Estados Unidos.