El inicio del ciclo escolar 2026 traerá consigo una importante modificación en el Programa de Alimentación Escolar (PAE). La ministra del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), Lily Vásquez Dávila, ha dado a conocer la firma de un convenio de cooperación con el Ministerio de Salud (Minsa) que tiene como objetivo principal mejorar la calidad y la supervisión sanitaria de los alimentos destinados a los estudiantes en todo el país.
Vásquez Dávila destacó que este acuerdo permitirá actuar de manera ágil ante cualquier eventualidad sanitaria. La ministra subrayó que se establecerá un compromiso para reportar incidentes en un plazo menor a 24 horas, lo que facilitará la implementación de medidas preventivas de manera inmediata y eficiente. "Cada alimento que consuma su hijo en el colegio está respaldado por el Minsa, supervisado estratégicamente por el PAE y vigilado por el Estado", expresó durante la presentación del convenio.
La firma del acuerdo se llevó a cabo en una ceremonia donde estuvieron presentes los ministros de Salud y Desarrollo e Inclusión Social. Esta colaboración resalta la importancia de priorizar la salud y el bienestar de los estudiantes. El Minsa, a través de la Dirección General de Salud Ambiental (Digesa), será responsable de supervisar la gestión de los alimentos industrializados, utilizando herramientas como el Registro Sanitario y la validación HACCP para asegurar que se cumplan los estándares de calidad. Además, se formará un equipo técnico que, en un mes, implementará un plan de trabajo para optimizar los procesos de fiscalización, garantizando así la inocuidad alimentaria en el ámbito escolar.
