El próximo 27 de marzo, el Centro de Formación en Turismo (Cenfotur) en Barranco, Lima, será el escenario de la segunda edición del Concurso Nacional de Tablas de Quesos “Quesarte”. Esta iniciativa, promovida por Agromercado, tiene como objetivo fomentar el consumo de queso artesanal peruano y elevar su presencia en el mercado local a través de propuestas gastronómicas innovadoras.

Este evento se enmarca en la celebración del Día Internacional del Queso y busca unir a productores, emprendedores y nuevos consumidores interesados en la comercialización de este producto. El concurso presenta las tablas de quesos como una plataforma que combina creatividad culinaria, identidad cultural y oportunidades comerciales para el sector lácteo artesanal del país.

El certamen cuenta con dos categorías: Emprendedores y Productores. En la categoría Emprendedores, se han preinscrito 52 participantes de diversas regiones, incluyendo La Libertad, Áncash y Lima. Por su parte, 58 concursantes se han registrado en la categoría Productores, provenientes de San Martín, Cusco y otras zonas. Es notable que el 66 % de los preinscritos son mujeres, lo que resalta su rol en la producción y comercialización de quesos artesanales. Cada participante deberá presentar una tabla que contenga al menos cinco tipos de quesos artesanales peruanos, y el jurado evaluará la creatividad, técnica y presentación de las propuestas.