Recientemente, se llevó a cabo en Lima un encuentro latinoamericano de creadores de contenido gastronómico, donde la figura destacada de la representación argentina fue Natalia Penchas. Esta talentosa marplatense, que combina su pasión por la cocina con su habilidad de comunicación visual, ha logrado construir un imperio digital que cuenta con más de tres millones de seguidores en Instagram.
Con 51 años, Penchas ha vivido una vida marcada por la gastronomía y los viajes. Nacida en Mar del Plata, su infancia estuvo influenciada por el trabajo de sus padres, biólogos marinos, que la hicieron crecer en varias ciudades, como Caracas y París. A los 15 años se trasladó a Buenos Aires, donde su identidad culinaria comenzó a forjarse a partir de esta rica mezcla cultural.
La cocina llegó a su vida a una edad temprana; desde los 16 años, se dedicó a experimentar con ollas y sartenes. Se formó en el prestigioso instituto de Gato Dumas y continuó su capacitación en el extranjero. A los 28 años, se mudó a Estados Unidos, donde abrió dos restaurantes en Saint Louis, lo que marcó una etapa de innovación en su carrera. En 2012, regresó a Argentina y se enfocó en la comunicación visual de la gastronomía, convirtiéndose en food stylist y fotógrafa. Su éxito en redes sociales surgió casi de forma orgánica. Ahora, además de colaborar con marcas y ofrecer clases de cocina, ha lanzado su primer libro, “Básico”, que busca enseñar a hacer tortas desde cero.
