La chef Leonor Espinosa se pronunció respecto a los resultados de las elecciones legislativas en Colombia, donde no logró obtener un escaño en la Cámara de Representantes por Bogotá. A través de un mensaje en su cuenta de X, Espinosa comentó que, a diferencia de aquellos que llevan años en la política tradicional y no consiguen permanecer en el cargo, su experiencia fue diferente. "Con 12.800 votos, lo que hice fue abrir una puerta. Apenas comienza el camino", afirmó.

La participación de Espinosa en estas elecciones generó gran interés en diversos sectores, tanto en el ámbito político como en el gastronómico. Si bien su candidatura, que representaba al Partido Liberal, no fue suficiente para asegurar su entrada al Congreso, su presencia en la contienda se destacó como una de las principales novedades. La chef, conocida mundialmente por su labor en la promoción de la cocina colombiana y su enfoque en la sostenibilidad, enfatizó la singularidad de su experiencia al incursionar por primera vez en la política.

Leonor, quien ha sido reconocida como una de las figuras más influyentes de la gastronomía en Latinoamérica, resaltó la diferencia entre quienes operan dentro del sistema político tradicional y aquellos que buscan un cambio desde afuera. Su campaña se centró en cuestiones ambientales, como la lucha contra la deforestación, y en la defensa de la cultura y biodiversidad del país. Aunque su candidatura no prosperó, Espinosa continúa firme en su convicción de que su participación marca el inicio de un nuevo camino en la política colombiana.