La biotina, conocida también como vitamina H o B8, es un micronutriente del complejo B que juega un papel crucial en el metabolismo del organismo. Aunque comúnmente se asocia con la salud del cabello, las uñas y la piel, sus funciones van más allá, siendo fundamental en procesos metabólicos esenciales.

De acuerdo con especialistas en salud, la biotina actúa como coenzima en la transformación de carbohidratos, grasas y proteínas en energía, y es clave en la producción de ácidos grasos y glucosa. Dado que el cuerpo humano no puede generar biotina en cantidades adecuadas, es importante obtenerla a través de la alimentación, con una ingesta diaria recomendada de 30 microgramos para adultos, según regulaciones internacionales.

Aunque las deficiencias son poco comunes, pueden darse en personas con trastornos digestivos, dietas muy restrictivas o en quienes consumen clara de huevo cruda de manera habitual, ya que la avidina contenida en este alimento impide la absorción de la vitamina. La falta de biotina puede provocar problemas como pérdida de cabello, dermatitis y alteraciones neurológicas leves. Por tanto, incluir en la dieta alimentos ricos en biotina es clave para mantener la salud del cabello, las uñas y la piel, evitando así complicaciones.