Durante la temporada de calor, las gelatinas bajas en calorías y ricas en colágeno se posicionan como una alternativa excelente para mantener una adecuada hidratación. Este tipo de alimento ha ganado popularidad entre la población, especialmente en regiones donde las altas temperaturas son una constante.
Recientemente, un análisis realizado por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) destacó las marcas de gelatina más saludables y accesibles en el mercado. La gelatina, compuesta principalmente de agua y proteínas, se convierte en una opción ideal para incrementar la ingesta de líquidos, algo crucial durante las olas de calor.
La Profeco subraya que la gelatina tradicional, elaborada a base de agua, es la que mejor conserva sus propiedades. Esta presentación resulta más efectiva que las versiones con otros ingredientes como leche o frutas. Además, su textura suave es especialmente beneficiosa para las personas que tienen dificultades para tragar, como los adultos mayores, quienes son más vulnerables a la deshidratación. Incluir gelatina en la dieta puede ser una estrategia efectiva para asegurar una correcta hidratación en este grupo poblacional.
