Las bayas frescas, los cítricos, los huevos y el pescado registraron algunos de los mayores aumentos de precios entre los alimentos en España durante el último año, según los datos del Índice de Precios de Consumo (IPC) correspondientes a julio. El período considerado abarca desde julio de 2025 hasta julio de 2026.
Dentro de las categorías relevadas, las bayas frescas —que incluyen fresas, fresones, frambuesas, arándanos, moras y grosellas— acumularon una suba del 17,2%. Los cítricos frescos, como naranjas, limones, limas, mandarinas y pomelos, registraron un incremento del 15,5%.
Los huevos, en tanto, se encarecieron un 13,4% frente a julio de 2025. También aumentaron los precios del pescado fresco, refrigerado o congelado, con una variación interanual del 7,7%, y de los despojos comestibles, entre ellos hígados, mollejas, riñones, sesos y criadillas, que subieron un 6,7%.
Los preparados de marisco mostraron un alza del 5,9%, en un período del año en el que suelen ganar presencia en platos como las paellas veraniegas. Los porcentajes corresponden a las distintas subclases del IPC, que desde enero incorporaron algunas modificaciones metodológicas.
En el extremo opuesto, entre los alimentos que redujeron sus precios durante el último año aparecen otras frutas frescas, como melones, sandías, kiwis, uvas, granadas y caquis. El dato disponible indica una baja del 15%, aunque la información de origen no precisa el decimal final de esa variación.
