El 24 de febrero se conmemora el Día Mundial del Barman, una jornada dedicada a rendir homenaje a los profesionales que desempeñan un papel crucial en la gastronomía y el entretenimiento. Esta fecha busca resaltar la formación, la precisión y la creatividad que estos expertos aportan al momento de preparar bebidas que fusionan tradición e innovación.

Aunque existen otras conmemoraciones vinculadas al oficio, el 24 de febrero se ha establecido como la fecha más reconocida a nivel internacional. La elección de esta efeméride se remonta a la creación de la Asociación Internacional de Bartenders (IBA) en 1951, que promovió la estandarización de recetas y prácticas en el ámbito global, otorgando visibilidad a la profesión a lo largo de los años.

La figura del barman ha evolucionado significativamente, convirtiéndose en un intérprete de gustos y un creador de experiencias. Hoy en día, su labor abarca desde la preparación de cócteles hasta el establecimiento de un ambiente acogedor para los clientes. La celebración del 24 de febrero no solo reconoce a quienes laboran en bares y restaurantes, sino que también destaca su influencia en la cultura gastronómica y la vida social de diversas comunidades.