La elección entre café y matcha es una interrogante común entre quienes buscan bebidas saludables para sus rutinas diarias. Si bien la decisión puede depender de preferencias personales, la doctora y divulgadora Isabel Viña ofrece una perspectiva informada sobre las particularidades de ambas opciones en un reciente video en TikTok.

Ambas bebidas son ricas en polifenoles, un tipo de antioxidante conocido por sus propiedades antiinflamatorias y su capacidad para mitigar el estrés oxidativo. Viña enfatiza que la inclusión de estos compuestos en un estilo de vida saludable, que abarca ejercicio regular y una alimentación balanceada, puede contribuir a reducir el envejecimiento celular y el riesgo de desarrollar enfermedades metabólicas y cardiovasculares.

En cuanto al café, se destaca por su mayor contenido de cafeína, que oscila entre 80 y 100 miligramos por taza, brindando un estímulo más intenso y rápido. La experta menciona que el café también aporta ácido clorogénico, que beneficia la salud cardiovascular y muscular al mejorar el flujo sanguíneo. Por otro lado, el matcha, con aproximadamente 35 miligramos de cafeína, es ideal para quienes son más sensibles a este componente y, al consumir la hoja entera triturada, ofrece un elevado contenido de antioxidantes como el EGCG, que favorece el metabolismo.