Cada semana se actualizan los precios del aceite de oliva en España, y este martes 10 de marzo de 2026 no es la excepción. Las categorías que marcan el rumbo del mercado son el aceite virgen extra, virgen y lampante, cada una con características y valores diferenciados.
La relevancia de conocer los precios de este producto se debe a la posición de España como líder mundial en la exportación de aceite de oliva. Según el Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, más de la mitad de las exportaciones de aceite de oliva españolas se dirigen a mercados internacionales, lo que resalta la importancia de este sector para la economía del país.
Los precios del aceite de oliva están sujetos a diversos factores que pueden influir en su costo, incluyendo las condiciones climáticas, los gastos de producción y la demanda tanto a nivel nacional como internacional. A continuación, se detallan las cotizaciones más recientes en euros por kilogramo: Aceite virgen: 3.47 €, Aceite virgen extra: 4 €, y Aceite lampante: 3.1 €.
El aceite virgen extra, considerado de la más alta calidad, se obtiene a través de métodos mecánicos, preservando sus propiedades. Por otro lado, el aceite virgen, aunque también es extraído mecánicamente, puede presentar algunas imperfecciones en sabor y olor. Finalmente, el aceite lampante, con una acidez superior al 2%, no es apto para el consumo y requiere refinación antes de ser utilizado.
El año 2025 ha sido complicado para el sector del aceite de oliva, con variaciones climáticas que han impactado en la producción. Expertos anticipan que esto podría influir en los precios durante el resto de la campaña 2025/2026, afectando aún más el mercado.
