Ecovidrio distinguió a nueve establecimientos hosteleros de las costas españolas por su compromiso con la sostenibilidad, en el marco de la séptima edición de #MovimientoBanderasVerdes. La campaña estival del SCRAP reconoce las iniciativas de la hostelería local y el trabajo de los municipios costeros en favor de la economía circular durante el verano.
Los establecimientos premiados fueron seleccionados entre 12.000 participantes de más de 120 municipios de Andalucía, Cataluña, la Comunidad Valenciana, Baleares y la Región de Murcia. En Andalucía, los reconocimientos fueron para el Restaurante Pepe Dígame, de Almuñécar (Granada); KE Sotogrande, de San Roque (Cádiz); y Dgústate, de El Portil (Huelva). En Cataluña, los distinguidos fueron El Pòsit del Serrallo, de Tarragona, y Restaurant Villa Más, de Sant Feliu de Guíxols (Girona).
La lista se completó con BonAmb, de Jávea (Alicante), y Nostre Bar Alboraia, de Alboraya (Valencia), en la Comunidad Valenciana; Ponderosa Beach, de Muro, en Mallorca; y El Horno de Benito...y Más Cosicas, de Cartagena, en la Región de Murcia.
Como parte del reconocimiento, los responsables de los establecimientos galardonados participarán de una exclusiva master class y de una degustación de platos a cargo del chef Andrés Torres. El cocinero cuenta con una Estrella Michelin, una Estrella Verde Michelin, fue ganador del Basque Culinary World Prize 2024 y tiene un Sol de Repsol.
Entre los premiados, el Restaurante Pepe Dígame, de Almuñécar, fue distinguido por Ecovidrio por su implicación en la protección del medioambiente. Según explicó el SCRAP, el establecimiento realiza una gestión de los residuos con separación en origen.
