La inflación en el rubro de alimentos y bebidas experimentó un notable incremento durante febrero, alcanzando cifras que superan el 4%, según un análisis de una consultora privada que monitorea semanalmente este sector.
De acuerdo con el informe de LCG, la inflación en este ámbito se incrementó 0,8 puntos porcentuales en las últimas cuatro semanas, situándose en un 4,2% para el mes. Este aumento se produjo a pesar de que en la cuarta semana del mes se registró un 0% de variación.
Adicionalmente, se observó una disminución en la proporción de productos que mantuvieron sus precios estables. El estudio reveló que tanto la cantidad de alimentos y bebidas con aumentos de precios como aquellos con disminuciones aumentó. Los precios de 8.000 productos de cinco supermercados fueron analizados, utilizando ponderaciones basadas en el Índice de Precios al Consumidor (IPC) de la Ciudad de Buenos Aires. En particular, los incrementos más destacados se vieron en frutas (+2,3%), productos lácteos y huevos (+1,4%), mientras que las carnes experimentaron una leve caída de -0,3% después de 15 semanas de aumentos continuos.
