El Ayuntamiento de Valladolid designó al chef español Mario Sandoval y a la cocinera brasileña Janaína Torres como presidentes de los jurados del X Campeonato Mundial de Tapas y del XXII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas, respectivamente.
Sandoval estará al frente del jurado del certamen mundial. Formado en la Escuela Superior de Hostelería de Madrid, recibió en 2013 el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina. Además, lidera el restaurante Coque, que cuenta con dos estrellas Michelin, una Estrella Verde por sostenibilidad, tres Soles Repsol y tres M de la Guía Metrópoli.
Torres presidirá el jurado de la vigesimosegunda edición del concurso nacional. La chef brasileña fue reconocida en 2024 como Mejor Chef Femenina del Mundo por The World's 50 Best Restaurants, después de haber obtenido en 2023 el premio a la Mejor Chef Femenina de América Latina.
Autodidacta, empresaria y activista, Torres desarrolló una trayectoria vinculada con la defensa de la cocina popular brasileña, la sostenibilidad, la accesibilidad de la gastronomía y el compromiso social. También mantiene un vínculo con España por sus raíces familiares y por su reconocida admiración por la cocina española.
El alcalde de Valladolid, Jesús Julio Carnero, destacó que la elección de ambos profesionales representa un nuevo respaldo al prestigio alcanzado por los concursos de tapas de la ciudad.
